PIRULETA DE FILETE DE PANGA CON RELLENO DE ALCACHOFA

PIRULETAS DE FILETE DE PANGA 

CON RELLENO DE ALCACHOFA

 

Hoy Julio me ha deleitado con una deliciosa receta, piruletas de filetede panga con relleno de alcachofas, la podeis hacer con otro tipo depescado.

El mes pasado había una buena oferta de filete de panga congelado en Carrefur, si comprabas tres bolsas era más barato,además vino mi madre a visitarnos y nos trajo otra bolsa. El filetede panga en casa nos gusta, por lo que no se nos hace pesado comer un par de veces a la semana.

 

Os pongo la receta para dos personas.
La ración es de 4 piruletas por comensal.
 

INGREDIENTES:

 4 FILETES DE PANGA, 

8 ALCACHOFAS MEDIANITAS,

 SAL, PIMIENTA (A TU GUSTO),
 ACEITE DE OLIVA,

 ACEITE DE GIRASOL,

 HARINA,

 PALITOS PARA PINCHOS.

Si los filetes están congelados descongelalos, escurre bien y sala.

Limpia bien las alcachofas, salpimenta, aliña con aceite de oliva y hazlas en el microondas a temperatura máxima unos 8 mínutos. El tiempo es orientativo, dependerá de la cantidad y tamaño de alcachofas.

 

Corta los filetes por la mitad longitudinalmente tal como indico en la foto de arriba.

Enrolla
cada alcachofa una de los trozos de pescado, pincha cada trozo con un
palillo para pinchos.
 
Pon en una sartén aceite a calentar
 
Pon harina en un plato y enharina los pinchos, espolvoréalos con cuidado
para que suelten la harina restante.
 
Fríe los pinchos en el aceite, vigilando que queden bien dorado por los
dos lados, pero no muy hechos para que no queden secos.

Ponlos en un plato con papel de cocina, para que absorban el aceite
sobrante.

Servir con un trozo de pimiento adornando por encima de cada piruleta.

 

 
Espero que os guste y que aproveche
 
conlaneveravacia.com
conlaneveravacia@gmail.com
 

 

 

Spread the love

2 thoughts to “PIRULETA DE FILETE DE PANGA CON RELLENO DE ALCACHOFA”

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *