BORRAJAS Y CALABAZA AL WOK.

BORRAJAS Y CALABAZA  AL WOK.

Estamos en plena temporada de la borrajas  y la calabaza. La calabaza  es una de las grandes olvidadas en nuestro recetario aquí en España.

Ayer Julio me sorprendió con esta receta, el resultado es espectacular.

Os pongo la receta.

INGREDIENTES:

BORRAJAS, CALABAZA,

1 AJO, ACEITE DE OLIVA,

SAL, PIMIENTA,SALSA SOJA

1 WOK ( Si no tienes puedes usar una parisina o sartén honda)

Limpiamos, cortamos y lavamos las borrajas.

Pelamos y cortamos la calabaza a tiras (en juliana )

Cortamos el ajo en láminas.

En el Wok ponemos el aceite de oliva a calentar, añadimos el ajo laminado y lo doramos. Incorporamos las borrajas, cuando empiezan a pochar, agregamos la calabaza, salpimentamos al gusto y cuando empieza a estar tierna la calabaza chorrito de salsa de soja.

Cuando veas que ya está probar y rectificar de sal si fuera necesario.

Emplatar y servir.

Que aproveche y espero que os guste

conlaneveravacia.com

conlaneveravacia@gmail.com

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3 thoughts to “BORRAJAS Y CALABAZA AL WOK.”

  1. Hola Montse!!! Que plato tan rico y sano!!!! Me lo cenaba ahora mismito!!
    Y sobre todo la cantidad de beneficios que nos aporta con las vitaminas y minerales que tienen sus ingredientes.
    Todo un cocktail de salud!!!
    Un beso grande!!

  2. Buenos días Montse! Acabo de conocer tu blog por un comentario que has hecho en google+ tienes recetas muy ricas como ésta que además es muy saludable. Me queso a seguirte.
    Saludos.

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