ENSALADA DE POLLO CON MANZANA
Otra ensalada, esta vez de pollo y manzana. Lo bueno de las ensaladas es que son infinitas las maneras de prepararla. La receta es para 4 personas.
INGREDIENTES :
- 1 LECHUGA,
- 1 PECHUGA DE POLLO ( Pueden ser filetes de pollo que te hayan sobrado),
- 3 TOMATES MADUROS MEDIANOS,
- 2 MANZANAS,
- 2 HUEVOS DUROS,
- 1 PIMIENTO ROJO,
- ACEITE DE OLIVA, SAL
Lava bien la lechuga, corta y escurre bien de agua.
Haz la pechuga de pollo a la plancha. Cortar a tiras reservar unas cuantas para adornar los platos y el resto cortar a dados.
Corta 2 tomates a gajos y el otro a cuadraditos pequeños.
Pela las manzanas, corta 3 rodajas por plato haciendo un agujero en el centro para adornar. Corta a dados el resto de la manzana.
Corta el pimiento a cuadraditos.
Pica los huevos duros.
Reparte encada plato la lechuga. Pon por encima la pechuga de pollo, los tomates, las manzanas, los huevos duros y el pimiento.
Adorna con los gajos de tomate, las tiras de pollo y los aros de tomate.
Aliñar con aceite y sal.
Espero que os guste y a disfrutar
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